レッドツェッペリンを聴きながら絶品パスタを食べる店

J-WAVEで放送中の番組「GOLD RUSH」（ナビゲーター：渡部建）のワンコーナー「HUNGRY OUT」。7月7日（金）のオンエアでは、1日に渋谷2丁目にオープンしたばかりの「OUT」を紹介しました。

お店のコンセプトは「One dish. One wine. One artist.（ひとつの料理、ひとつのワイン、ひとつの⾳楽）」を追求するという、ユニークなレストランです。「ひとつの料理」はシーズンベストのトリュフを使ったフレッシュパスタ。「ひとつのワイン」はトリュフパスタにベストマッチした赤ワイン、「ひとつの⾳楽」はLed Zeppelinです。

この話を聞いた渡部は「それオンリー!?」と驚いていましたが、まさに「それオンリー」だそうです。三人のオーストラリア人のオーナーのうちの一人が、「三つの要素が一体となった五感で味わう食体験を共有したい」ということで、東京にオープンさせたそうです。「OUT」というお店の名前はLed Zeppelinの「In Through the Out Door」に由来しているとか。三人のオーナーのうち二人が「Led Zeppelinの曲ではないとダメだ」と、こだわったそう。

続いて、スタジオにはパスタが登場。イタリア産のオーガニックの小麦粉と山梨の農場から取り寄せた卵で、毎日製麺しているというパスタに、オーストラリア産のオリーブオイル、北海道産のバター、イタリア産のパルメジャンチーズを絡めたものです。そこへ、この日はオーストラリア産の黒トリュフを削って、たっぷりとかけます。

渡部がLed Zeppelinの曲を聴きながら食べたところ「パスタがすごく良い香り！ シンプルだけど深みのある味で、トリュフも香ってきて、すごく美味しい！」と絶賛！ さらに、オーストラリアの小さなワイナリーが、日本のためだけに特別にブレンドした赤ワインをいただきました。

パスタやワインはその日によって変わることもあるそうです。パスタと赤ワインのグラスとのセットで4000円です。「この質を考えたらリーズナブル！」と渡部。営業時間は火曜～日曜の16時から深夜2時までです。皆さんもチェックしてみては？

※PC・スマホアプリ「radiko.jpプレミアム」（有料）なら、日本全国どこにいてもJ-WAVEが楽しめます。番組放送後1週間は「radiko.jpタイムフリー」機能で聴き直せます。

【番組情報】
番組名：「GOLD RUSH」
放送日時：毎週金曜 16時30分－20時
オフィシャルサイト：https://www.j-wave.co.jp/original/goldrush/