夢の“揚げ物 on 揚げ物”が堪能できる！市川紗椰おすすめの揚げパン店

2018年07月26日 11:40

J-WAVEで放送中の番組『TRUME TIME AND TIDE』（ナビゲーター：市川紗椰）のワンコーナー「イチカワカオスモス」。7月21日（土）のオンエアでは、市川が発見した台湾の揚げパンの専門店「カンザイパ～ン本舗」に注目しました。

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日本初上陸の店で、場所は山手線屈指のディープ・タウン「鶯谷駅」から徒歩2分。市川が最近、たまたま通りかかってみつけたそうです。

市川：揚げパンに揚げ物をサンドイッチしている、夢の“揚げ物 on 揚げ物”なんです。それが堪能できる魔の一品で、台湾南部の台南市の夜市でお馴染みの屋台グルメです。焼きそばパンとかお好み焼き定食など「炭水化物×炭水化物」は日本にもありますが、それに満足できない方におすすめです。

作り方は、食パンを卵と牛乳に漬けてかなり黒くなるまで揚げます。パンの真ん中を蓋のようにくり抜き、その中に具材を詰めます。具材は、ハムカツ、メンチカツ、カツカレー、角煮、エビチリなど。本場はシチューが定番だそうで、こちらのお店にはクラムチャウダーもあります。

市川：具のクオリティがとても高く、パンに合うようにちょっと濃い目になっているのが美味しかった！　

市川は、パンのおいしさに感激したようです。コッペパンをベースにした普通の揚げパンもあるとのこと。

市川：生クリーム、フルーツや甘いトッピングだったり、おかずを中に入れたもの。今、流行っているカスタム・コッペパンの揚げパン・バージョンです。丁寧で手作りのポテサラが素晴らしかったです。揚げ物にポテサラですよ、最高ですよ！　

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上野公園で台湾フェスやってたことをさっき知りました。

うちも出店したいなと思いながら
すぐ隣鶯谷駅近くにて営業中です。#台湾フェスティバルにお越しの方
上野公園からなら5分くらいで行けますので、棺材板の違う味召し上がりたい方ぜひ来てくださいな。 pic.twitter.com/y8kvOIBR7j
— かんざいぱ～ん (@kanzaipan) 2018年6月21日