クオリティ高っ…秋山具義が選ぶ、恵比寿の絶品パン

J-WAVEで放送中の「ALL GOOD FRIDAY」（ナビゲーター：LiLiCo・稲葉友）のワンコーナー「TOKYO SAVVY」。9月22日（金）のオンエアではランチのスペシャリスト、秋山具義さんをゲストにお迎えしました。

今回は、今年オープンしたばかりの、恵比寿にある“細長系パン”が味わえるお店を紹介してもらいました！

「GOOD LUCK CURRY」のカレーパン
代官山にある人気のビストロ「Ata」がプロデュースしたカレー店です。人気のカレーパンは14時からオーダー可能。パンのまわりにまぶしてある、給食の揚げパンをイメージした、きび砂糖とスパイスの甘み、モチモチのパン生地、そしてカレーのうま味が絶妙に合わさってとても美味しい一品です。

「えびすぱん」のコッペパン
コッペパン専門店で、イートインも可能。名物はふんわりタマゴをコッペパンに挟んだ「えびすコッペ」。他にもチリコンカンや燻製サバ、ピーナッツ、季節のフルーツジャムと生クリームなど、いろいろな具材を挟んだコッペパンを提供しています。

秋山さんのオススメコッペパンは2種類。まずは「とんかつ」で、「やわらかくてめちゃくちゃ美味しい、とんかつのクオリティーにびっくりしました。これで1個350円ととっても安いんですよ」とそのコスパも賞賛。もうひとつは、「あん＆マスカルポーネ」で、「これ、僕は“あんぱんの新解釈”だと思っていて、あんことマスカルポーネという、和と洋が口の中で混ざり合ってハッとするというか。目が覚める美味しさなんです」と味の新体験を紹介しました。

「Ebisu Banh Mi Bakery」のバインミー
本場ベトナムの製法で作ったパンのバインミーが食べられるお店。秋山さんのオススメは「エビチリマヨとアボガドのバインミー」と、「自家製ベトナムハムのバインミー」。サックサクのパンと、ヘルシーな具材の組み合わせのバインミーは、ランチとしても最適。“追いパクチー”もできるので「パクチー好き」にはうれしいところ。彩りも良く、インスタ映えもする一品です！

スタジオでそれぞれのオススメを試食したLiLiCoと稲葉は終始絶賛。細長系パンを堪能していました♪ みなさんも、恵比寿にお出かけの際は、気になった細長系パンを試してみてはいかがでしょう？

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【番組情報】
番組名：「ALL GOOD FRIDAY」
放送日時：毎週金曜 11時30分－16時
オフィシャルサイト：https://www.j-wave.co.jp/original/goodfriday/