簡単に体ポカポカ「かぼちゃの和風ポタージュ」

J-WAVEで放送中の番組「FRUIT MARKET」（ナビゲーター：横山エリカ）のワンコーナー「TODAY'S DISH」。2月3日（土）のオンエアでは、「かぼちゃの和風ポタージュ」を紹介しました。

＜材料＞（2人分）
・かぼちゃ：1／4個
・水：200cc
・みそ：小さじ1／2～1
・牛乳：200cc
・塩、黒いりごま：各適宜

＜作り方＞
1：かぼちゃの種とワタをスプーンですくって取り除く。皮を包丁で削るようにむいて、3センチ角くらいに切る。

2：鍋にかぼちゃ、水、みそ、塩小さじ1／2を入れ、蓋をして中火で12～15分煮る。この時に、焦げ付かないように様子をみながら煮る。かぼちゃが柔らかくなって水分が少なくなってきたら火を止め、かぼちゃをヘラやフォークで潰す。

3：牛乳を加えてよく混ぜる。再び混ぜながら火にかけ、フツフツしてきたら味をみて薄ければ塩でととのえる。

4：器によそって、黒いりごまを振れば完成！

（レシピ考案：料理家・下条美緒）

みそを入れることでコクが増します。また、生クリームやバターを使わないのでヘルシー！かぼちゃの代わりにさつまいも、牛乳の代わりに豆乳など、好みに合わせてアレンジも可能です。

番組サイトやインスタグラム「fruitmarket813」では、横山が腕をふるった料理の写真が掲載されています。どうぞ、チェックしてみてください。

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【番組情報】
番組名：「FRUIT MARKET」
放送日時：毎週土曜 15時－17時
オフィシャルサイト：https://www.j-wave.co.jp/original/fruitmarket/