「アイスクリーム」と「ソフトクリーム」の違い、あなたは言える？

J-WAVE月曜－木曜の朝6時からの番組「J-WAVE TOKYO MORNING RADIO」（今週のナビゲーター：グローバー）のワンコーナー「MORNING INSIGHT」。7月19日（火）のオンエアは、日本アイスマニア協会認定“プロソフトクリーマー”の森川勇一郎さんをスタジオにお迎えしました！

最近、観光地はもちろん道の駅などにさまざまな「ご当地ソフトクリーム」が登場しています。森川さんは“プロソフトクリーマー”として全国のソフトクリームを食べ歩き、必ず1日1個はソフトクリームを食べているそうです。

ところで、日本“アイスマニア”協会が認定する“プロソフトクリーマー”ということなのですが、「アイスクリーム」と「ソフトクリーム」の間には、何か違いがあるのでしょうか？

「アイスクリームは、マイナス30℃で一気に固めて作るので、結構硬いですよね。お店で売っているときも、マイナス18℃以下で保存されて販売されているので、硬めです。一方、ソフトクリームはマイナス5℃～マイナス7℃ぐらいの温度なので、温度が全然違うんですね。だから食べたときの食感が、アイスクリームよりもソフトクリームの方が滑らかです。英語ではソフトクリームではなく“ソフトアイスクリーム”と言いますし、基本は一緒なんですけど、この温度の違いが一番大きいのかなと思います」（森川さん）

つまり、ソフトクリームの“ソフト”は、アイスよりも柔らかいという意味。だから、アイスクリームよりもソフトクリームの方がたくさん食べることができると森川さん。なのでソフトクリームは「どちらかというと、飲み物に近い」と話していました（笑）。

そんな森川さんが、最近「おいしい！」と感じたおすすめのソフトクリームを教えてくれました！

「北海道の新千歳空港には、ソフトクリームを出しているお店が27店舗あって、126種類を味わうことができるのですが、その新千歳空港の中でおすすめなのが、空港内にあるPRONTOの岩瀬牧場のソフトクリーム。牛乳の濃厚さ、フレーバー、一口食べたときの食感、最初の鼻に抜ける味というか香り、これが本当においしいので、まずは食べていただきたいですね！」

新千歳空港といえば、定番の「白い恋人ソフトクリーム」も有名ですよね。この夏、北海道に旅行に行く機会がある人は、ぜひ新千歳空港でソフトクリームの食べ歩きを楽しんでみてはいかがでしょうか♪

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