J-WAVEで放送中の番組『ALL GOOD FRIDAY』(ナビゲーター:LiLiCo・稲葉 友)のワンコーナー「TOKYO SAVVY」。10月2日(金)のオンエアでは、チョコのスペシャルリスト・市川歩美が、ハロウィン限定の人気チョコレートスイーツを3つ紹介した。
■Summerbird ORGANIC「ハッピーゴースト クリームキス」
「Summerbird ORGANIC」はデンマークのチョコレートブランド。この店で人気なのが「クリームキス」というチョコレートだ。
稲葉:適切な例えかわからないけれど、たこ焼きをひょいと持ち上げたようなフォルムをしていますね。
市川:たしかにそんな形をしていますね。クリームキスは、デンマークで200年以上前からある伝統的なお菓子「フルーボラー」をベースに作っています。なかにはマシュマロのようなフワフワとしたクリームが入っていますよ。Summerbird ORGANICでは、ハロウィン限定のかわいいクリームキスを発売します。
LiLiCo:わあ、オバケの形だー。
市川:ハロウィンバージョンのクリームキスは、ホワイトチョコレートでコーティングされていて、目が描かれているので、シーツを被ったオバケに見えますよね。リコリスで味付けされています。
LiLiCo:甘味のあるリコリスの香りだ。スウェーデンのリコリスは塩味なんだよね。
市川:日本人の舌に合うように作られているので、ぜひみなさんも食べてみてくださいね。南青山のお店でも販売していますし、お取り寄せもできますよ。
■銀座和光 アネックス ケーキ&チョコレートショップ「ハロウィン限定 チョコレート細工」
次に紹介したのが、銀座の商業施設である「和光」のチョコレート。市川は「和光は時計や宝飾品のイメージがあると思うのですが、実はチョコレートもすごく有名なんです。チョコレートがブームになる前から本格的に製造して販売していたんですよ」と話し、ハロウィン限定チョコレートを紹介した。
市川:ジャック・オー・ランタンの形をしたチョコレート細工です。
LiLiCo:ガチャガチャのカプセルのような丸い形をしていますね。
市川:チョコレートですよ。すごくツヤツヤですよね。
LiLiCo:もしかして土台もチョコレートなんですか?
市川:そうなんですよ。全部チョコレートでできています。世界レベルのパティシエ・小熊亮平さんが作っています。パティシエコンクールの最高峰「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2019」で準優勝を獲得した方です。なかに入っているチョコレートがミルク風味のオレンジチョコで、すごくおいしいですよ。
■ザ・プリンス パークタワー東京「High-heel Cat」
最後は、2018年から豪華なオブジェチョコレートをハロウィン限定で販売し始めた「ザ・プリンス パークタワー東京」のキュートなチョコレートを紹介した。
市川:「High-heel Cat」は「魔女の魔法で変身した猫のハイヒール」がテーマのミルクチョコレートです。猫の体でハイヒールを表現しています。
LiLiCo:なにこれ、すごい!
市川:どの角度から見ても美しいですよね。猫のしなやかさがハイヒールに似ていることから着想を得たそうです。
LiLiCo:飾っているだけでも素敵。
市川:見て楽しめるチョコレートですが、もちろん食べてもおいしいんです。パーツによって産地の異なるチョコレートを使用しているので味も本格的です。「High-heel Cat」は製作に時間がかかる商品なので、1週間ほど前から電話予約が必要です。
ハロウィンシーズンは、パティシエ・ショコラティエの表現力と技術を楽しめるチョコレートが販売されるようになった。この機会に注目してみては。
『ALL GOOD FRIDAY』のワンコーナー「TOKYO SAVVY」では、新しい東京、まだ知らない東京をプレゼンテーションする。オンエアは毎週金曜の15時30分頃から。
ハロウィンをプチ贅沢なチョコレートで楽しむ!
盛り上がりを見せる、日本のハロウィンイベント。最近ではチョコレート業界もハロウィンに注力しているそうだ。さっそく市川がプチ贅沢な最新のハロウィンチョコレートを紹介した。■Summerbird ORGANIC「ハッピーゴースト クリームキス」
稲葉:適切な例えかわからないけれど、たこ焼きをひょいと持ち上げたようなフォルムをしていますね。
市川:たしかにそんな形をしていますね。クリームキスは、デンマークで200年以上前からある伝統的なお菓子「フルーボラー」をベースに作っています。なかにはマシュマロのようなフワフワとしたクリームが入っていますよ。Summerbird ORGANICでは、ハロウィン限定のかわいいクリームキスを発売します。
LiLiCo:わあ、オバケの形だー。
市川:ハロウィンバージョンのクリームキスは、ホワイトチョコレートでコーティングされていて、目が描かれているので、シーツを被ったオバケに見えますよね。リコリスで味付けされています。
LiLiCo:甘味のあるリコリスの香りだ。スウェーデンのリコリスは塩味なんだよね。
市川:日本人の舌に合うように作られているので、ぜひみなさんも食べてみてくださいね。南青山のお店でも販売していますし、お取り寄せもできますよ。
■銀座和光 アネックス ケーキ&チョコレートショップ「ハロウィン限定 チョコレート細工」
市川:ジャック・オー・ランタンの形をしたチョコレート細工です。
LiLiCo:ガチャガチャのカプセルのような丸い形をしていますね。
市川:チョコレートですよ。すごくツヤツヤですよね。
LiLiCo:もしかして土台もチョコレートなんですか?
市川:そうなんですよ。全部チョコレートでできています。世界レベルのパティシエ・小熊亮平さんが作っています。パティシエコンクールの最高峰「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2019」で準優勝を獲得した方です。なかに入っているチョコレートがミルク風味のオレンジチョコで、すごくおいしいですよ。
■ザ・プリンス パークタワー東京「High-heel Cat」
市川:「High-heel Cat」は「魔女の魔法で変身した猫のハイヒール」がテーマのミルクチョコレートです。猫の体でハイヒールを表現しています。
LiLiCo:なにこれ、すごい!
市川:どの角度から見ても美しいですよね。猫のしなやかさがハイヒールに似ていることから着想を得たそうです。
LiLiCo:飾っているだけでも素敵。
市川:見て楽しめるチョコレートですが、もちろん食べてもおいしいんです。パーツによって産地の異なるチョコレートを使用しているので味も本格的です。「High-heel Cat」は製作に時間がかかる商品なので、1週間ほど前から電話予約が必要です。
ハロウィンシーズンは、パティシエ・ショコラティエの表現力と技術を楽しめるチョコレートが販売されるようになった。この機会に注目してみては。
『ALL GOOD FRIDAY』のワンコーナー「TOKYO SAVVY」では、新しい東京、まだ知らない東京をプレゼンテーションする。オンエアは毎週金曜の15時30分頃から。
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2020年10月9日28時59分まで
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番組情報
- ALL GOOD FRIDAY
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毎週金曜11:30-16:00
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LiLiCo/稲葉 友