J-WAVEで放送中の番組『STEP ONE』（ナビゲーター：サッシャ・寺岡歩美）のワンコーナー「7-ELEVEN LUNCH HUNTER」。8月6日（月）のオンエアでは、築地場外市場にある「東都グリル」を紹介しました。
お店を選定してくれたのは、築地市場に通い続けて20年以上！ 新日本橋にお店を構える「うなぎ割烹 大江戸」の若旦那、湧井浩之さん。「東都グリル」は昭和38年にオープン。洋食が中心ですが、刺身、煮物、定食までさまざまなメニューが揃っています。そんな中、今回湧井さんがおすすめしてくれたのはカツカレー。涌井さんは「カレーも美味しいし、肉が柔らかくて、ほろほろです！」と絶賛します。
「東都グリル」のスタッフによると、使用する食材は築地から仕入れているそうです。豚肉と牛肉の両方を使用し、野菜は玉ねぎのみ。早速、カツカレーをいただいたところ、寺岡は「カツがサックサク！ 中から肉汁が出てきます。豚肉の味も濃いです。カレーのルーは少し懐かしい感じというか、スパイスの風味もすごくするけど、肉の旨味や野菜の旨味を非常に強く感じます。これは元気が出そう！」と大満足の様子。
よく使う食材は、もちろん一級品です。そこに惜しみなく手間をかけているからこそ、55年間愛され続ける定食屋さんの味が出来上がるわけです。
お客さんは、築地で働いている方、オフィス街で働く方など、さまざま。築地市場は秋に豊洲に移転しますが、「東都グリル」は10月以降も営業を続けます。「『この店はなくなっちゃうの？』と皆さん心配されますが、変わらず営業させていただきます。よろしくお願いします」とメッセージを送りました。気になった方はぜひ足を運んでみてください！
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【番組情報】
番組名：『STEP ONE』
放送日時：月・火・水・木曜 9時-13時
オフィシャルサイト：https://www.j-wave.co.jp/original/stepone/
お店を選定してくれたのは、築地市場に通い続けて20年以上！ 新日本橋にお店を構える「うなぎ割烹 大江戸」の若旦那、湧井浩之さん。「東都グリル」は昭和38年にオープン。洋食が中心ですが、刺身、煮物、定食までさまざまなメニューが揃っています。そんな中、今回湧井さんがおすすめしてくれたのはカツカレー。涌井さんは「カレーも美味しいし、肉が柔らかくて、ほろほろです！」と絶賛します。
「東都グリル」のスタッフによると、使用する食材は築地から仕入れているそうです。豚肉と牛肉の両方を使用し、野菜は玉ねぎのみ。早速、カツカレーをいただいたところ、寺岡は「カツがサックサク！ 中から肉汁が出てきます。豚肉の味も濃いです。カレーのルーは少し懐かしい感じというか、スパイスの風味もすごくするけど、肉の旨味や野菜の旨味を非常に強く感じます。これは元気が出そう！」と大満足の様子。
よく使う食材は、もちろん一級品です。そこに惜しみなく手間をかけているからこそ、55年間愛され続ける定食屋さんの味が出来上がるわけです。
お客さんは、築地で働いている方、オフィス街で働く方など、さまざま。築地市場は秋に豊洲に移転しますが、「東都グリル」は10月以降も営業を続けます。「『この店はなくなっちゃうの？』と皆さん心配されますが、変わらず営業させていただきます。よろしくお願いします」とメッセージを送りました。気になった方はぜひ足を運んでみてください！
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