肌悩みの代表である「毛穴」。たるみ、乾燥、皮膚の過剰分泌などを防ぐため、食事にも気を配りましょう。アンチエイジングの第一人者である、白澤抗加齢医学研究所所長の白澤卓二さんに、おすすめの食材を伺いました。
【5月14日（火）『J-WAVE TOKYO MORNING RADIO』の「SUNSTAR PLEASURE PICK UP！」(ナビゲーター：別所哲也)】
http://radiko.jp/share/?sid=FMJ&t=20190514063009
■肌の毛穴の悩みに効くのは？
毛穴の悩みは、たるみや乾燥、皮脂の過剰分泌、代謝が低下し角質が詰まるなどの理由で引き起こされます。積極的に摂取したい食材は？
・鶏肉
白澤：鶏肉は良質なタンパク質であるビタミンB2が含まれていて、皮膚の代謝がよくなります。肌に張りが出て、たるみが解消、毛穴が目立たなくする効果が期待できます。
・さやいんげん
白澤：さやいんげんも、ビタミンB2が豊富です。皮脂の分泌を調整し、吹き出物がよくなったり、肌の幕保護作用で毛穴が目立たなくなります。
・ピーマン
白澤：ピーマンの有効成分はβカロテン。これは脂溶性なので、油と調理すると吸収率がよくなります。
・マグロ
白澤：赤身に含まれるビタミンB6が、皮脂の分泌を調整します。肌荒れを防ぎ、皮脂の過剰分泌を抑えてくれます。
■たるみに効果的な食材は？
肌のたるみに効果的な食材は、マカダミアナッツ、ジャガイモ、手羽先、大豆だそうです。
白澤：マカダミアナッツには、パルミトレイン酸という脂肪酸が含まれています。これは別名オメガ7と呼ばれるものです。この脂肪酸は皮膚の皮脂に近い素性を持っていて、皮膚の細胞の再生修復効果があります。そのため、マカダミアナッツを1日5粒くらい食べると肌の再生力がアップします。
ジャガイモと手羽先は一緒に摂るといいそうです。
白澤：皮膚を作るのに重要なタンパク質であるコラーゲンの材料が手羽先にはたくさん含まれています。コラーゲンを作るときにはビタミンCが必要。じゃがいもにはビタミンCが豊富に含まれているので、一緒に調理するといいでしょう。
別所：他にもコラーゲンが豊富な食材はありますか？
白澤：鮭、うなぎなど、海のコラーゲンもいいですよ。
ぜひ、日々の献立を工夫してみてください。
【この記事の放送回をradikoで聴く】
PC・スマホアプリ「radiko.jpプレミアム」（有料）なら、日本全国どこにいてもJ-WAVEが楽しめます。番組放送後1週間は「radiko.jpタイムフリー」機能で聴き直せます。
【番組情報】
番組名：『J-WAVE TOKYO MORNING RADIO』
放送日時：月・火・水・木曜 6時－9時
オフィシャルサイト：https://www.j-wave.co.jp/original/tmr
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■肌の毛穴の悩みに効くのは？
毛穴の悩みは、たるみや乾燥、皮脂の過剰分泌、代謝が低下し角質が詰まるなどの理由で引き起こされます。積極的に摂取したい食材は？
・鶏肉
白澤：鶏肉は良質なタンパク質であるビタミンB2が含まれていて、皮膚の代謝がよくなります。肌に張りが出て、たるみが解消、毛穴が目立たなくする効果が期待できます。
・さやいんげん
白澤：さやいんげんも、ビタミンB2が豊富です。皮脂の分泌を調整し、吹き出物がよくなったり、肌の幕保護作用で毛穴が目立たなくなります。
・ピーマン
白澤：ピーマンの有効成分はβカロテン。これは脂溶性なので、油と調理すると吸収率がよくなります。
・マグロ
白澤：赤身に含まれるビタミンB6が、皮脂の分泌を調整します。肌荒れを防ぎ、皮脂の過剰分泌を抑えてくれます。
■たるみに効果的な食材は？
肌のたるみに効果的な食材は、マカダミアナッツ、ジャガイモ、手羽先、大豆だそうです。
白澤：マカダミアナッツには、パルミトレイン酸という脂肪酸が含まれています。これは別名オメガ7と呼ばれるものです。この脂肪酸は皮膚の皮脂に近い素性を持っていて、皮膚の細胞の再生修復効果があります。そのため、マカダミアナッツを1日5粒くらい食べると肌の再生力がアップします。
ジャガイモと手羽先は一緒に摂るといいそうです。
白澤：皮膚を作るのに重要なタンパク質であるコラーゲンの材料が手羽先にはたくさん含まれています。コラーゲンを作るときにはビタミンCが必要。じゃがいもにはビタミンCが豊富に含まれているので、一緒に調理するといいでしょう。
別所：他にもコラーゲンが豊富な食材はありますか？
白澤：鮭、うなぎなど、海のコラーゲンもいいですよ。
ぜひ、日々の献立を工夫してみてください。
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