J-WAVEで放送中の番組『STEP ONE』。この週のナビゲーターはサッシャと、お休みの寺岡歩美に代わって三原勇希が務めています。「7-ELEVEN LUNCH HUNTER」では、大阪出身の三原が、東京で味わえる大阪グルメの店を紹介。12月5日（水）のオンエアでは、下北沢にあるスパイスカレー「旧ヤム邸 シモキタ荘」に注目しました。
■大阪ではスパイスカレーブーム！
今大阪は、空前のスパイスブーム、中でもスパイスカレーが大人気です。
三原：スパイスカレーは本当に自由で、お店ごとに個性豊かな味が楽しめます。大阪の空堀（からほり）商店街にある旧ヤム邸は、スパイスカレーブームを支えているお店の一つで、その名店が東京に進出したのが「旧ヤム邸 シモキタ荘」です。
旧ヤム邸は、関西エリアで大阪だけでも数店、京都にもお店があります。「旧ヤム邸 シモキタ荘」は去年オープン。お店は木製のレトロなインテリアで、中には古時計や欄間があったり、どこか懐かしい雰囲気です。というのも7年目になる大阪本店は、築130年以上の超レトロな空間を再利用しているため。その雰囲気に似せた作りになっています。
■魚介や果物もふんだんに
カレーについて詳しい話を、「旧ヤム邸 シモキタ荘」店長の藤田一也さんにお訊きしました。
藤田：ランチは3種類のキーマカレーを月替わりで提供しています。ディナーは平日のみですが、キーマとは別のカレーも作っています。そちらの方は基本的には日替わりなので、来るたびに違うメニューが楽しめます。キーマは旬の素材、個性的な素材を使っているので、普通のカレーとは違うのではないかと思います。
ランチのキーマカレーは、3つのうち2つをかける「合いがけ」か、全部かける「全がけ」、どちらかをセレクトできます。
三原：私はいつも全がけにしちゃいます！ 3つとも他のカレー屋さんにはないような個性的なメニューなので。
そこで店長の藤田さんに、12月のランチメニューについて説明していただきました。
藤田：鶏のキーマは、ローストしたスパイスを使っていて香味があります。上に載っているのはレンコンとかぶの、ゆず風味のおろしです。豚のキーマは、豚と鱈、明太子を混ぜ合わせて、シャキッとしたレタスが入っています。上は豆腐とザーサイをねぎで合わせたものです。牛と豚の牛豚キーマはブルーベリーが入っていてほんのり甘いです。上にはキャベツとダルを和えたものが載っています。
魚介や果物をふんだんに使っているのが特徴で、一つずつ食べながら次第に崩して混ぜて食べます。お米も3種類から選べます。さらにお盆に小さな徳利が乗っていて、その中に「ヤムカレー」という和風出汁と鶏ガラで味をとったオリジナルのスープカレーが入っているので、最後にお好みでこれをかけるのもオススメです。
ランチは合いがけで1100円、全がけで1350円です。下北で味わう大阪のスパイスカレー、ぜひ楽しんでみてください！
次週の『STEP ONE』では、築地場外市場から、年末年始に楽しめる豪華な海の幸セットを5名様にプレゼント！ 欲しいという方は番組「STEP ONE」のツイッターアカウント（@stepone813）をフォローして、専用ツイートをリツイート！ そしてあなたの「来年ステップワンしたいこと」と「#stepone2019」をかいて投稿してください。ぜひふるって応募してみてください！
【この記事の放送回をradikoで聴く】
※PC・スマホアプリ「radiko.jpプレミアム」（有料）なら、日本全国どこにいてもJ-WAVEが楽しめます。番組放送後1週間は「radiko.jpタイムフリー」機能で聴き直せます。
【番組情報】
番組名：『STEP ONE』
放送日時：月・火・水・木曜 9時?13時
オフィシャルサイト：https://www.j-wave.co.jp/original/stepone
■大阪ではスパイスカレーブーム！
今大阪は、空前のスパイスブーム、中でもスパイスカレーが大人気です。
三原：スパイスカレーは本当に自由で、お店ごとに個性豊かな味が楽しめます。大阪の空堀（からほり）商店街にある旧ヤム邸は、スパイスカレーブームを支えているお店の一つで、その名店が東京に進出したのが「旧ヤム邸 シモキタ荘」です。
旧ヤム邸は、関西エリアで大阪だけでも数店、京都にもお店があります。「旧ヤム邸 シモキタ荘」は去年オープン。お店は木製のレトロなインテリアで、中には古時計や欄間があったり、どこか懐かしい雰囲気です。というのも7年目になる大阪本店は、築130年以上の超レトロな空間を再利用しているため。その雰囲気に似せた作りになっています。
■魚介や果物もふんだんに
カレーについて詳しい話を、「旧ヤム邸 シモキタ荘」店長の藤田一也さんにお訊きしました。
藤田：ランチは3種類のキーマカレーを月替わりで提供しています。ディナーは平日のみですが、キーマとは別のカレーも作っています。そちらの方は基本的には日替わりなので、来るたびに違うメニューが楽しめます。キーマは旬の素材、個性的な素材を使っているので、普通のカレーとは違うのではないかと思います。
ランチのキーマカレーは、3つのうち2つをかける「合いがけ」か、全部かける「全がけ」、どちらかをセレクトできます。
三原：私はいつも全がけにしちゃいます！ 3つとも他のカレー屋さんにはないような個性的なメニューなので。
そこで店長の藤田さんに、12月のランチメニューについて説明していただきました。
藤田：鶏のキーマは、ローストしたスパイスを使っていて香味があります。上に載っているのはレンコンとかぶの、ゆず風味のおろしです。豚のキーマは、豚と鱈、明太子を混ぜ合わせて、シャキッとしたレタスが入っています。上は豆腐とザーサイをねぎで合わせたものです。牛と豚の牛豚キーマはブルーベリーが入っていてほんのり甘いです。上にはキャベツとダルを和えたものが載っています。
魚介や果物をふんだんに使っているのが特徴で、一つずつ食べながら次第に崩して混ぜて食べます。お米も3種類から選べます。さらにお盆に小さな徳利が乗っていて、その中に「ヤムカレー」という和風出汁と鶏ガラで味をとったオリジナルのスープカレーが入っているので、最後にお好みでこれをかけるのもオススメです。
ランチは合いがけで1100円、全がけで1350円です。下北で味わう大阪のスパイスカレー、ぜひ楽しんでみてください！
次週の『STEP ONE』では、築地場外市場から、年末年始に楽しめる豪華な海の幸セットを5名様にプレゼント！ 欲しいという方は番組「STEP ONE」のツイッターアカウント（@stepone813）をフォローして、専用ツイートをリツイート！ そしてあなたの「来年ステップワンしたいこと」と「#stepone2019」をかいて投稿してください。ぜひふるって応募してみてください！
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番組名：『STEP ONE』
放送日時：月・火・水・木曜 9時?13時
オフィシャルサイト：https://www.j-wave.co.jp/original/stepone
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