一足早く秋の味覚を！ 新橋で食べられるさんま定食が心配になるほど豪華でリーズナブル！

J-WAVEで放送中の番組『STEP ONE』（ナビゲーター：サッシャ・寺岡歩美）のワンコーナー「7-ELEVEN LUNCH HUNTER」。今週は「今が旬！さんまランチ」をテーマに、オススメのお店を料理人の視点から紹介しています。

9月6日（木）のオンエアでは、都営大江戸線・蔵前駅近くにあるお店「三代目魚熊」の店主でフードアドバイザーの山田正幸さんが、さんまの美味しいお店を紹介してくれました。

今回、山田さんがオススメしたのは、新橋駅の向かいのニュー新橋ビルの地下一階にあるお店「銘酒 魚の家」。こちらは山田さんが信頼する、築地に通う仲間に教えてもらった飲み屋さんですが、ランチ営業もしています。



山田：新橋の会社員の方がよく集うみたいなんですが、その時に「美味しいお魚を」という思いをコンセプトにしているため、旬は絶対にはずしませんし、これからの季節のさんまは最高です。

全国各地の美味しいお酒、そして築地直送の美味しい魚が味わえる「銘酒 魚の家」は、70席ほどありますが、いつも多くのお客さんで賑わっています。夜は居酒屋として、お昼のランチタイムは定食屋さんとして大人気です。



「お膳の上をいっぱいにしたい」というのが「銘酒 魚の家」のこだわりで、新橋で働く方たちにお腹いっぱいになってもらい、午後の仕事をがんばってもらいたいという思いがある、と料理長の高橋さんは話します。

高橋：今年のさんまはこれからどんどん良くなると思います。8月から試しで仕入れさせていただいているんですけど、去年のとは比べモノにならないくらい脂の乗りも良く、シーズンを迎える頃には最高のさんまが食べられると思います。

そんな「銘酒 魚の屋」が提供しているさんま定食が、「新サンマ岩塩焼き定食」。お皿に乗せられた大きなさんまの岩塩焼き、茶碗蒸し、サラダ、日替わりのお刺身小鉢、冷奴、お新香。そしてご飯とあら汁はおかわり自由！　かなり豪華な定食です。





寺岡：さらに食後はコーヒーまで付くというサービスっぷりでございます。
サッシャ：え?! 　良い人過ぎじゃない？
寺岡：太っ腹ですね。そんな「新サンマ岩塩焼き定食」のお値段は税込で880円！
サッシャ：ウソでしょ？　これだけで？　コーヒーだけでも数百円しますよ？

あまりのサービスぶりにサッシャも、お店の経営が心配になってしまうほど。新橋でランチをしたいときは、ぜひ「銘酒 魚の屋」で、一足早めに秋の味覚を味わってみてください！

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【番組情報】
番組名：『STEP ONE』
放送日時：月・火・水・木曜 9時－13時
オフィシャルサイト：https://www.j-wave.co.jp/original/stepone/