本当は教えたくない「絶景パン屋さん」、八丁堀の川沿いに！

J-WAVEで放送中の番組『STEP ONE』（ナビゲーター：サッシャ・寺岡歩美）のワンコーナー「7-ELEVEN LUNCH HUNTER」。この週は4回にわたり「秋を感じるランチパン特集！」と題してお届けしています。9月25日（火）のオンエアでは、 八丁堀にある「Cawaii Bread & Coffee」を紹介しました。


■「人に教えたくない」ほどのパン屋

お店は八丁堀駅のそば、小さな川沿いに位置しています。運営するのは、クリエイティブユニット「カワイイファクトリー」。お店を構えようと思ったきっかけは、メンバーのひとり、原田環さんがこの地域に事務所を構えて仕事をするなかで、「パンとコーヒーが手軽に楽しめる店があったら…きっと同じように思っている人がいるはず」と。お店を作ったのだそう。

印刷工場だった場所をリノベーションしてオープン。店内はかわいらしい壁紙が目をひくほか、パン工房の様子を見ることもできます。川沿いという立地を生かして、川を眺められるデッキテラスも設けてあります。「人に教えたくない」というお客さんもいるとか。

そんな素敵なお店のメニューの中から、今回は栗を使った秋限定のデニッシュ「パン・オ・マロン」を紹介しました。

原田：栗は有機栗を使っています。店内で全て煮て、ペーストにして、手作りしているところも特徴の一つ。生地は国産の発酵バターを使っているため、ミルク本来が持っているコクや香りがひきたち、バターの甘い香りがすることを目指しています。

パンはオーガニック素材を使用、栗もずっしりと使われています。お値段は300円。皆さんも、ぜひ足を運んでみてください。10月7（日）、8（月・祝）に開催される「世田谷パン祭り」にも出店されます。

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【番組情報】
番組名：『STEP ONE』
放送日時：月・火・水・木曜 9時－13時
オフィシャルサイト：https://www.j-wave.co.jp/original/stepone/