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地元に愛される名パン屋 こだわりの「バインミー」

地元に愛される名パン屋 こだわりの「バインミー」

タイムフリー

J-WAVEで放送中の番組「STEP ONE」(ナビゲーター:サッシャ・寺岡歩美)のワンコーナー「7-ELEVEN LUNCH HUNTER」。この週は「青山パン祭り」を企画・運営されている入江葵さんに、サクッと美味しいグルメサンドを紹介して頂いています。

8月29日(火)のオンエアでは、「カタネベーカリー」の「豚肉のバインミーサンド」をピックアップしました。

代々木上原駅から徒歩10分。住宅地にお店を構えるカタネベーカリーは、毎日多くのお客さんでにぎわい、スタッフとお客さんの会話も弾んでいるそうです。

今回紹介するグルメサンドのバインミーは、フランスパンを使用したベトナム生まれのサンドイッチ。店長の片根大輔さんは、お店の「豚肉のバインミーサンド」について、「ナンプラーに漬けて焼いた豚肉と、にんじんと大根のなますを、クリームチーズを塗ったフランスパンに挟み、仕上げにパクチーをのせて挟んでお出しします。フランスパンが焼きあがるのがだいたい毎朝10時30分頃なんですが、焼きあがった後、作ってお出ししています」と紹介してくれました。

こんがり焼いた豚肉と、固めのフランスパンは相性抜群! 食べ進めるとなますの酸味がクリームチーズと相まってとってもさわやかな一品。ボリュームたっぷりで、ランチや小腹がすいたときにもオススメです!

ちなみに、カタネベーカリーも参加する、次回の「青山パン祭り」は、10月14日(土)、15日(日)に国連大学広場中庭で開催されます。こちらもおススメです!

※PC・スマホアプリ「radiko.jpプレミアム」(有料)なら、日本全国どこにいてもJ-WAVEが楽しめます。番組放送後1週間は「radiko.jpタイムフリー」機能で聴き直せます。

【番組情報】
番組名:「STEP ONE」
放送日時:月・火・水・木曜 9時-13時
オフィシャルサイト:https://www.j-wave.co.jp/original/stepone/

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