J-WAVEで放送中の番組「STEP ONE」（ナビゲーター：サッシャ・寺岡歩美）のワンコーナー「BEHIND THE SCENE」。2月26日からの4日間は「春の“なんでそうなってるの？”ラボ」と題し、この春気になる話題に注目し、その裏事情を掘り下げていきます。26日（月）のオンエアでは、「この春、炭酸水が沢山発売されているのはなぜ？」という疑問について、国際医療福祉大学大学院教授で人工炭酸泉研究会会長・前田眞治さんに伺いました。
日本コカ・コーラが「ザ・タンサン・ストロング」を、スターバックスも透明スパークリングドリンクを発売するなど、続々と炭酸水の新商品が発売され、ブームが加速していますが、前田さんはその理由を「実は3・11の影響なんです」と教えてくれました。
前田：東日本大震災が起こる頃にはミネラルウォーターを飲むという習慣が根付いてましたが、そこに震災が起きミネラルウォーターが一気に売れてしまい、炭酸水が売れ残りました。それまではちょっとオシャレで贅沢な飲みものでしたが、その年の6月くらいから好んで飲まれるようになり、ダイエットや食欲増進の効果なども盛んに言われるようになり、ブームのきっかけとなりました。
炭酸に関する本も数多く執筆している前田さんですが、炭酸水の効能をお訊きすると……
前田：冷たい炭酸水を少し飲むと、胃腸の動きが活発になり食欲が出て、ごはんがおいしく頂けます。逆に食事の直前に多めの炭酸水を飲むと胃がふくれて、ダイエットにつながります。
寺岡：料理にも使えるそうですが……
前田：そうです。ごはんを炊くのに使うとふっくら炊き上がり、卵焼きもふっくら、肉もしばらく炭酸水に漬けると柔らかくなりますし、昆布のだしも濃くなるなど、料理でも活躍します。
美容にもよく、炭酸水で頭を洗うと髪の毛についている垢を取り去り、毛根の皮脂なども落とし、血行もよくなるとか。ちなみに炭酸は人工のものでも効果は変わらないので、スーパーに売っている安いものでも十分に役立つそうです。
炭酸をとる上で注意するべきことについてもお訊きしました。
前田：炭酸でも、ソーダやコーラなど糖分の多いものは摂りすぎないように注意が必要ですが、「炭酸が歯をとかす」ということは証明されていません。
最後に「炭酸水は胃から肺へ、そして吐く息で出てしまうので、全身にまわらないので安全な飲み物です。炭酸が抜けてしまえばただの水なので、安心して飲んでください」と、安全性もアピールしていました。
さて27日（火）の「BEHIND THE SCENE」のテーマは、「なぜ今、女の子はAmazonより楽天なの？」。気になる疑問について専門家が答えます。お聞き逃しなく！
【この記事の放送回をradikoで聴く】
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【番組情報】
番組名：「STEP ONE」
放送日時：月・火・水・木曜 9時－13時
オフィシャルサイト：http://www.j-wave.co.jp/original/stepone/
日本コカ・コーラが「ザ・タンサン・ストロング」を、スターバックスも透明スパークリングドリンクを発売するなど、続々と炭酸水の新商品が発売され、ブームが加速していますが、前田さんはその理由を「実は3・11の影響なんです」と教えてくれました。
前田：東日本大震災が起こる頃にはミネラルウォーターを飲むという習慣が根付いてましたが、そこに震災が起きミネラルウォーターが一気に売れてしまい、炭酸水が売れ残りました。それまではちょっとオシャレで贅沢な飲みものでしたが、その年の6月くらいから好んで飲まれるようになり、ダイエットや食欲増進の効果なども盛んに言われるようになり、ブームのきっかけとなりました。
炭酸に関する本も数多く執筆している前田さんですが、炭酸水の効能をお訊きすると……
前田：冷たい炭酸水を少し飲むと、胃腸の動きが活発になり食欲が出て、ごはんがおいしく頂けます。逆に食事の直前に多めの炭酸水を飲むと胃がふくれて、ダイエットにつながります。
寺岡：料理にも使えるそうですが……
前田：そうです。ごはんを炊くのに使うとふっくら炊き上がり、卵焼きもふっくら、肉もしばらく炭酸水に漬けると柔らかくなりますし、昆布のだしも濃くなるなど、料理でも活躍します。
美容にもよく、炭酸水で頭を洗うと髪の毛についている垢を取り去り、毛根の皮脂なども落とし、血行もよくなるとか。ちなみに炭酸は人工のものでも効果は変わらないので、スーパーに売っている安いものでも十分に役立つそうです。
炭酸をとる上で注意するべきことについてもお訊きしました。
前田：炭酸でも、ソーダやコーラなど糖分の多いものは摂りすぎないように注意が必要ですが、「炭酸が歯をとかす」ということは証明されていません。
最後に「炭酸水は胃から肺へ、そして吐く息で出てしまうので、全身にまわらないので安全な飲み物です。炭酸が抜けてしまえばただの水なので、安心して飲んでください」と、安全性もアピールしていました。
さて27日（火）の「BEHIND THE SCENE」のテーマは、「なぜ今、女の子はAmazonより楽天なの？」。気になる疑問について専門家が答えます。お聞き逃しなく！
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番組名：「STEP ONE」
放送日時：月・火・水・木曜 9時－13時
オフィシャルサイト：http://www.j-wave.co.jp/original/stepone/