J-WAVE土曜の番組「RADIO DONUTS」（ナビゲーター：渡辺祐・善奈）のワンコーナー「HAPPY SATURDAY BAKERY」。4月23日のオンエアでは、「ネモ・ベーカリー＆カフェ」のチキンカツサンドを紹介しました。
2007年に武蔵小山にオープンした同店は、「オーバカナル」をはじめ数々の名店でベーカリー・シェフを歴任してきた根本孝幸さんがオーナーシェフを務めています。「おとなのパン屋さん」がコンセプトで、遊び心を忘れずにパンを作っているとか。
今回注目したのは、同店の「チキンカツサンド」（700円）。オリジナルの手づくりソースと、ジューシーな津軽鶏を使ったボリューミーなカツサンドです。パンは、食パンと胚芽入りの食パンの2種類を使っており、カツが厚切りのため、パンのスライスの厚さにもこだわりがあるそうです。
さっそく、「カツサンド好き」と公言する渡辺祐がスタジオで実食したところ…
「美味しい〜コレ！ キャベツもちょうど良いし、ソースもしょっぱすぎず、ちょっと甘みがあって…。津軽鶏は臭みがなくてサッパリしてるんで、ちょうど良いですね。しかもガツンとくるんで、男性はこれ1個で十分イケます。（中略）パンの端にソースがよ〜く染み込んだ場所があって、ここのパンがすごく美味しい」
と絶賛。こちらのカツサンドは11時30分から販売。よく売り切れになってしまうそうですが、前日に予約ができるので安心です。営業時間は9時から22時まで。水曜定休。東京目黒線・武蔵小山駅の東口から徒歩2分です。
個性溢れる美味しいパン屋を紹介する同コーナー。次回は、どんなパンが登場するのでしょうか。すぐにでもパンを食べたくなるような来週の放送をお楽しみに。
【関連サイト】
「RADIO DONUTS」オフィシャルサイト
http://www.j-wave.co.jp/original/radiodonuts/
2007年に武蔵小山にオープンした同店は、「オーバカナル」をはじめ数々の名店でベーカリー・シェフを歴任してきた根本孝幸さんがオーナーシェフを務めています。「おとなのパン屋さん」がコンセプトで、遊び心を忘れずにパンを作っているとか。
今回注目したのは、同店の「チキンカツサンド」（700円）。オリジナルの手づくりソースと、ジューシーな津軽鶏を使ったボリューミーなカツサンドです。パンは、食パンと胚芽入りの食パンの2種類を使っており、カツが厚切りのため、パンのスライスの厚さにもこだわりがあるそうです。
さっそく、「カツサンド好き」と公言する渡辺祐がスタジオで実食したところ…
「美味しい〜コレ！ キャベツもちょうど良いし、ソースもしょっぱすぎず、ちょっと甘みがあって…。津軽鶏は臭みがなくてサッパリしてるんで、ちょうど良いですね。しかもガツンとくるんで、男性はこれ1個で十分イケます。（中略）パンの端にソースがよ〜く染み込んだ場所があって、ここのパンがすごく美味しい」
と絶賛。こちらのカツサンドは11時30分から販売。よく売り切れになってしまうそうですが、前日に予約ができるので安心です。営業時間は9時から22時まで。水曜定休。東京目黒線・武蔵小山駅の東口から徒歩2分です。
個性溢れる美味しいパン屋を紹介する同コーナー。次回は、どんなパンが登場するのでしょうか。すぐにでもパンを食べたくなるような来週の放送をお楽しみに。
【関連サイト】
「RADIO DONUTS」オフィシャルサイト
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