J-WAVEで放送中の番組「STEP ONE」（ナビゲーター：サッシャ・寺岡歩美）のワンコーナー「7-ELEVEN LUNCH HUNTER」。8月21日（月）からの週は料理芸人のクック井上。さんに、都内で味わえるアジアの麺料理の店を紹介して頂きました。8月24日（木）のオンエアでは、渋谷駅から徒歩4分に位置する「アユンテラス」の「ミーゴレン ケチャック」をピックアップ！
クック井上。さんによると、ミーゴレンには、アッサリした”バリ式”と、コッテリした”ジャワ式”があり、アユンテラスはバリ式だそうです。「店内の雰囲気もめちゃくちゃ良く、アクセスもとても良いのでおすすめです！」とのこと。
ミーゴレンは、見た目は日本の焼きそばに似ています。野菜がたっぷりで、玉ねぎを揚げたものがかけてあります。お店の方によると、日本の焼きそばと違うところは、大豆から作られている「ケチャップマニス」という、甘い醤油のような味のソースをからめている点にあるそうです。さらに、「サンバル」という辛いスパイスも効いていて、辛い食べ物が好きな人は「サンバル」の量を増やすこともできるそうです。お店では、一度、ミーゴレンを注文すると、次回もミーゴレンを注文するお客さんも多いとか。
「インドネシアというと、バリ島がメインだと思われがちですが、インドネシアには非常にたくさんの島があって、その島独自の料理があります。味付け、辛さ、甘さも違います」とのことでした。
インドネシアは300もの人種の方が生活しているそうで、多様な食文化が発達しているとか。アユンテラスでもさまざな地域の料理が提供されています。ご紹介した料理の写真は、番組の公式インスタグラム（@stepone813）でも紹介されています。気になる方は要チェック！
今回も夏バテも吹っ飛ぶ麺料理をご紹介しましたが、8月25日（金）に放送する番組「ALL GOOD FRIDAY」のワンコーナー「CHOYA NATURAL BEAUTY」では、「OZ magazine PLUS」編集長の古川誠さんが“食べても太らない新習慣”についてご紹介！ ぜひこちらも合わせてチェックしてくださいね！
※PC・スマホアプリ「radiko.jpプレミアム」（有料）なら、日本全国どこにいてもJ-WAVEが楽しめます。番組放送後1週間は「radiko.jpタイムフリー」機能で聴き直せます。
【番組情報】
番組名：「STEP ONE」
放送日時：月・火・水・木曜 9時－13時
オフィシャルサイト：http://www.j-wave.co.jp/original/stepone/
クック井上。さんによると、ミーゴレンには、アッサリした”バリ式”と、コッテリした”ジャワ式”があり、アユンテラスはバリ式だそうです。「店内の雰囲気もめちゃくちゃ良く、アクセスもとても良いのでおすすめです！」とのこと。
ミーゴレンは、見た目は日本の焼きそばに似ています。野菜がたっぷりで、玉ねぎを揚げたものがかけてあります。お店の方によると、日本の焼きそばと違うところは、大豆から作られている「ケチャップマニス」という、甘い醤油のような味のソースをからめている点にあるそうです。さらに、「サンバル」という辛いスパイスも効いていて、辛い食べ物が好きな人は「サンバル」の量を増やすこともできるそうです。お店では、一度、ミーゴレンを注文すると、次回もミーゴレンを注文するお客さんも多いとか。
「インドネシアというと、バリ島がメインだと思われがちですが、インドネシアには非常にたくさんの島があって、その島独自の料理があります。味付け、辛さ、甘さも違います」とのことでした。
インドネシアは300もの人種の方が生活しているそうで、多様な食文化が発達しているとか。アユンテラスでもさまざな地域の料理が提供されています。ご紹介した料理の写真は、番組の公式インスタグラム（@stepone813）でも紹介されています。気になる方は要チェック！
今回も夏バテも吹っ飛ぶ麺料理をご紹介しましたが、8月25日（金）に放送する番組「ALL GOOD FRIDAY」のワンコーナー「CHOYA NATURAL BEAUTY」では、「OZ magazine PLUS」編集長の古川誠さんが“食べても太らない新習慣”についてご紹介！ ぜひこちらも合わせてチェックしてくださいね！
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【番組情報】
番組名：「STEP ONE」
放送日時：月・火・水・木曜 9時－13時
オフィシャルサイト：http://www.j-wave.co.jp/original/stepone/