J-WAVEで放送中の番組『STEP ONE』のワンコーナー「MUSIC+1」（ナビゲーター：サッシャ・増井なぎさ）。2月20日（木）のオンエアでは、2月25日（火）～29日（土）に紀伊国屋サザンシアターにて5日間連続公演「Back to the Music!!!」を開催する藤巻亮太が登場。最近ハマっていることを語った。
■圧力鍋を手に入れて…
藤巻は、友人から圧力鍋を誕生日にプレゼントされ、最近は本格的なスープ作りにハマっているという。
藤巻：友だちがスープダイエットみたいなことをしていて、「スープいいな」と。ハマっていると言ったら、その方が圧力鍋をくれたんです。もらったらいろいろなものを煮込みたくなって（笑）。本当にスゴいんですよ。20分ぐらいでできますからね。鶏ガラって普段目にしないじゃないですか。でも買った鶏ガラからすごくおいしいダシが出て、そこから始まったんです。丸鶏って買ったことあります？
増井：ないです。
藤巻：あれを買ってきて、「ササミがこんなところにあるんだ」と知りました。デカすぎて入らなかったので切っていって、鶏ガラだけを取り出して、それを入れてスープにしました。鶏ガラは人間でいうアバラみたいな部分で、普通だと捨てちゃいそうなんですが、スープを始めたときに「食べ物って捨てるところがない」と気づきました。野菜も皮をむかないです。そこに栄養素があるって言うじゃないですか。そのまま煮込めば柔らかくなるし、本当に食べ物って捨てるところがないんだなと、スープと共に学んでいる最中です。
すっかりスープの虜になっている藤巻に「オススメのスープ」を訊くと、サッシャと増井が知らない料理名が……。
藤巻：最近「トリッパ」を作ってみたんですが、わかります？
サッシャ：トリッパ？
藤巻：ハチノスという牛の胃の部分をトマトで煮込むんです。そんなの絶対に買わないですよね、チャレンジ食材すぎて。
サッシャ：牛の胃袋は買わないね。
藤巻：1回圧力鍋で下ゆでをして、くさみを取ってから2回ゆでました。
サッシャ：トマトソースで？
藤巻：トマトソースで。それはすごくおいしかったです。
サッシャ：柔らかくなるんですか？
藤巻：めっちゃ柔らかくなって。「圧力鍋すごいな」と思いましたね。スープ作りを始めると、骨付き肉を買うようになりますね。たぶん、骨の中にうまみってすごくあるんじゃないですかね。牛テールスープも作ったんです。それもすごくおいしかった。
本格的な料理にも挑戦している藤巻に、サッシャと増井は「料理研究家の一面も表に出してみては？」と提案した。
サッシャ：山を登ったときに写真集を出したよね？
藤巻：出しましたね。
サッシャ：次は料理本じゃない？
藤巻：そうですね。40代になったら料理でいこうかな（笑）。
サッシャ：「Back to the Music!!!」5Daysのときにも料理を1品出せばいいじゃないですか。
藤巻：会場の匂いが……（笑）。
サッシャ：SNSに上げたりしていないの？
藤巻：そういうのはやってないですね。
サッシャ：見たい！
藤巻：そういうの面白いのかな？
増井：料理研究家としての面を。
サッシャ：本になるよ。
藤巻：料理研究家は最高ですね（笑）。いろいろな肩書きが増えていく。
今後、藤巻の料理本が発売されるのか!? 紀伊国屋サザンシアターでの5日間連続公演「Back to the Music!!!」については公式ページにて。
J-WAVE『STEP ONE』のワンコーナー「MUSIC+1」では、ゲストとして毎回話題のミュージシャンが登場する。放送は月曜～木曜の12時30分ごろから。
【この記事の放送回をradikoで聴く】（2020年2月27日28時59分まで）
PC・スマホアプリ「radiko.jpプレミアム」（有料）なら、日本全国どこにいてもJ-WAVEが楽しめます。番組放送後1週間は「radiko.jpタイムフリー」機能で聴き直せます。
【番組情報】
番組名：『STEP ONE』
放送日時：月・火・水・木曜 9時-13時
オフィシャルサイト： https://www.j-wave.co.jp/original/stepone
■圧力鍋を手に入れて…
藤巻は、友人から圧力鍋を誕生日にプレゼントされ、最近は本格的なスープ作りにハマっているという。
藤巻：友だちがスープダイエットみたいなことをしていて、「スープいいな」と。ハマっていると言ったら、その方が圧力鍋をくれたんです。もらったらいろいろなものを煮込みたくなって（笑）。本当にスゴいんですよ。20分ぐらいでできますからね。鶏ガラって普段目にしないじゃないですか。でも買った鶏ガラからすごくおいしいダシが出て、そこから始まったんです。丸鶏って買ったことあります？
増井：ないです。
藤巻：あれを買ってきて、「ササミがこんなところにあるんだ」と知りました。デカすぎて入らなかったので切っていって、鶏ガラだけを取り出して、それを入れてスープにしました。鶏ガラは人間でいうアバラみたいな部分で、普通だと捨てちゃいそうなんですが、スープを始めたときに「食べ物って捨てるところがない」と気づきました。野菜も皮をむかないです。そこに栄養素があるって言うじゃないですか。そのまま煮込めば柔らかくなるし、本当に食べ物って捨てるところがないんだなと、スープと共に学んでいる最中です。
すっかりスープの虜になっている藤巻に「オススメのスープ」を訊くと、サッシャと増井が知らない料理名が……。
藤巻：最近「トリッパ」を作ってみたんですが、わかります？
サッシャ：トリッパ？
藤巻：ハチノスという牛の胃の部分をトマトで煮込むんです。そんなの絶対に買わないですよね、チャレンジ食材すぎて。
サッシャ：牛の胃袋は買わないね。
藤巻：1回圧力鍋で下ゆでをして、くさみを取ってから2回ゆでました。
サッシャ：トマトソースで？
藤巻：トマトソースで。それはすごくおいしかったです。
サッシャ：柔らかくなるんですか？
藤巻：めっちゃ柔らかくなって。「圧力鍋すごいな」と思いましたね。スープ作りを始めると、骨付き肉を買うようになりますね。たぶん、骨の中にうまみってすごくあるんじゃないですかね。牛テールスープも作ったんです。それもすごくおいしかった。
本格的な料理にも挑戦している藤巻に、サッシャと増井は「料理研究家の一面も表に出してみては？」と提案した。
サッシャ：山を登ったときに写真集を出したよね？
藤巻：出しましたね。
サッシャ：次は料理本じゃない？
藤巻：そうですね。40代になったら料理でいこうかな（笑）。
サッシャ：「Back to the Music!!!」5Daysのときにも料理を1品出せばいいじゃないですか。
藤巻：会場の匂いが……（笑）。
サッシャ：SNSに上げたりしていないの？
藤巻：そういうのはやってないですね。
サッシャ：見たい！
藤巻：そういうの面白いのかな？
増井：料理研究家としての面を。
サッシャ：本になるよ。
藤巻：料理研究家は最高ですね（笑）。いろいろな肩書きが増えていく。
今後、藤巻の料理本が発売されるのか!? 紀伊国屋サザンシアターでの5日間連続公演「Back to the Music!!!」については公式ページにて。
J-WAVE『STEP ONE』のワンコーナー「MUSIC+1」では、ゲストとして毎回話題のミュージシャンが登場する。放送は月曜～木曜の12時30分ごろから。
【この記事の放送回をradikoで聴く】（2020年2月27日28時59分まで）
PC・スマホアプリ「radiko.jpプレミアム」（有料）なら、日本全国どこにいてもJ-WAVEが楽しめます。番組放送後1週間は「radiko.jpタイムフリー」機能で聴き直せます。
【番組情報】
番組名：『STEP ONE』
放送日時：月・火・水・木曜 9時-13時
オフィシャルサイト： https://www.j-wave.co.jp/original/stepone