J-WAVEで放送中の『GOLD RUSH』（ナビゲーター：渡部 建）のワンコーナー「Woman.CHINTAI GIRL'S INFO COUNTER」。10月18日（金）のオンエアでは、女性に大人気のパクチーに注目。パクチーアカデミー協会理事長、横浜薬科大学 総合健康メディカルセンター長（特任教授）渡邉泰雄さんが、パクチーが健康にもたらす効果を解説した。
【この記事の放送回をradikoで聴く】（2019年10月25日28時59分まで）
■クレオパトラも知っていた!? パクチーの効果
渡邉さんによると、パクチーにはさまざまな解毒作用があり、抗酸化作用も非常に強いという。また、肌やお腹の調子を改善する効果もあるのだそう。
渡邉：実は3000～4000年前のエジプトの医学書に、クレオパトラが寝る前にパクチーの葉っぱを食べたと綴られています。調べてみたら、パクチーには心を穏やかにして眠りの質を高める「静穏作用」があり、美容という点でもクレオパトラが食べていたそうなのです。私たちが静穏作用に関して研究した結果が、ヨーロッパの権威あるジャーナルに取り上げられ、大きな反響がありました。
ヨーロッパでは、パクチーが健康維持のために使用される薬草「メディシナルハーブ」として食べられている。
渡邉：（パクチーには）炎症を抑える作用があるほか、認知症予防効果があることもわかりました。日本人は主にパクチーの葉を食べますが、茎も種も食べられます。種はカレーや香辛料に入っています。私たちが研究をしたところ、葉には最も面白い効果があることがわかりました。毎日20グラムずつ食べると、病気になりにくくなり、感染症を防ぐことができます。
独特な香りから好き嫌いが分かれるパクチーだが、その香りは火を通すことで消すことができるという。火を通してもパクチーの効果は変わらないため、苦手な方は火を通して食べてみてはいかがだろうか。
『GOLD RUSH』のワンコーナー「Woman.CHINTAI GIRL'S INFO COUNTER」では、女性に役立つ使える情報をチェック。放送は毎週金曜 18時10分頃から。
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【番組情報】
番組名：『GOLD RUSH』
放送日時：毎週金曜 16時30分－20時
オフィシャルサイト：http://www.j-wave.co.jp/original/goldrush
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■クレオパトラも知っていた!? パクチーの効果
渡邉さんによると、パクチーにはさまざまな解毒作用があり、抗酸化作用も非常に強いという。また、肌やお腹の調子を改善する効果もあるのだそう。
渡邉：実は3000～4000年前のエジプトの医学書に、クレオパトラが寝る前にパクチーの葉っぱを食べたと綴られています。調べてみたら、パクチーには心を穏やかにして眠りの質を高める「静穏作用」があり、美容という点でもクレオパトラが食べていたそうなのです。私たちが静穏作用に関して研究した結果が、ヨーロッパの権威あるジャーナルに取り上げられ、大きな反響がありました。
ヨーロッパでは、パクチーが健康維持のために使用される薬草「メディシナルハーブ」として食べられている。
渡邉：（パクチーには）炎症を抑える作用があるほか、認知症予防効果があることもわかりました。日本人は主にパクチーの葉を食べますが、茎も種も食べられます。種はカレーや香辛料に入っています。私たちが研究をしたところ、葉には最も面白い効果があることがわかりました。毎日20グラムずつ食べると、病気になりにくくなり、感染症を防ぐことができます。
独特な香りから好き嫌いが分かれるパクチーだが、その香りは火を通すことで消すことができるという。火を通してもパクチーの効果は変わらないため、苦手な方は火を通して食べてみてはいかがだろうか。
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