J-WAVEで放送中の『GOLD RUSH』（ナビゲーター：渡部 建）のワンコーナー「haletto GIRL'S INFO COUNTER」。1月11日（金）のオンエアでは、肝臓専門医の浅部伸一さんに、体にいいお酒の飲み方について訊きました。
■二日酔いにならないためには…
浅部さんは、話題の本『酒好き医師が教える 最高の飲み方 太らない、翌日に残らない、病気にならない』（日経BP社）を監修。浅部さん自身もよくお酒を飲むと言います。“お酒の失敗”を経験する人も多いですが、悪酔いしない飲み方はあるのでしょうか？
浅部：最初に早いピッチで飲んでしまうと、すぐに酔いがまわり、飲み過ぎてしまいます。ですので、スタートはゆっくりするのがおすすめです。たとえば、ゆっくり吸収されるよう、何か食べる。繊維質のモノ、少し油を含んでいるようなものが胃の中に長く留まるので、そういうモノを食べてください。
翌日に残らないようにするための二日酔い対策も伺いました。
浅部：結局は、飲んだ量なんです。
渡部：どんな飲み方をしてもダメですか？
浅部：飲み方の工夫っていうのは、飲むアルコールの量をいかに抑えるか。自分の限界内に抑える。もちろん体調によって違うので、いつも同じ量じゃないんですけど、人によって大体決まっているんです。
渡部：その人に応じた量を超えちゃうと、もうダメ？
浅部：二日酔いになる可能性は高いです。だから飲み方を工夫して、楽しく飲みながらも飲む総量を抑えましょう。
水を飲めばお酒を飲んでも大丈夫とよく聞かれますが、本当なのでしょうか。
浅部：水分を摂るのは、ひとつのいい方法です。お酒を飲んだあとは脱水状態になっていて、二日酔いになりやすいので、水分を意識して補ってあげるのはいいですね。
渡部：おしっこでアルコールを出しちゃう、っていうのは？
浅部：少しは効果があるんですけど、みなさんが思っているほどは出ません。
■お酒は適量なら健康にいい…は嘘!?
「お酒は適量なら健康にいい」と言われることもありますが、実際はどうなのでしょうか？
浅部：かなり長い間、適量はいいと言われてきたんですが、どうも最近は雲行きが怪しいです。最近の研究では、飲まないほうがいいんじゃないかっていう考えが出てきました。まだ議論はありますけど。
渡部：今のところは、全く飲まないほうが体にいいですか？
浅部：どっちか選べと言われたら、たぶん飲まないほうが長生きできます。
渡部は「毎日ちょっとずつ飲むのではなく、いっぱい飲むけど休肝日をつくるのがいい、というのは本当ですか？」と、さらに質問をぶつけます。
浅部：それもいろんな意見があるんですけれども、基本的に1週間なら1週間で飲んだ総量が、その人の病気のリスクに関係します。
渡部：やっぱり総量なんですね。週6で休肝日をつくっても、1日でバカ飲みしちゃったら……。
浅部：それはかえって悪いですね。肝臓が処理できる量が決まっているので、アルコールが体の中に残っている状態になってしまいます。少しずつ飲んで休肝日をとるのが一番いいです。
■健康診断の数値はココを見よう
健康診断を受けたら、肝臓の数値が悪かった……という人は、お酒を減らすのが確実です。
浅部：一番気をつけるべき数値は「ALT」です。肝臓が壊れたときに上がってくる数値で、これが上がっている人はけっこうヤバいです。減らさなきゃダメ。その前の段階で上がってくるのが「γ-GTP」です。これは微妙で、私は「どんどん上がってきたら危ない」と言っています。数値が高くても安定している人は、減らすか減らさないか難しいです。
最後に、いつまでもお酒を楽しみたいという渡部に「ぐでんぐでんに酔うために飲むんじゃなくて、お酒を楽しむために飲んでいくのがいい。惰性で飲まない！」と浅部さんがアドバイスしました。お酒が好きな方は、ぜひ『酒好き医師が教える 最高の飲み方 太らない、翌日に残らない、病気にならない』をチェックしてみて下さい！
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【番組情報】
番組名：『GOLD RUSH』
放送日時：毎週金曜 16時30分－20時
オフィシャルサイト：https://www.j-wave.co.jp/original/goldrush
■二日酔いにならないためには…
浅部さんは、話題の本『酒好き医師が教える 最高の飲み方 太らない、翌日に残らない、病気にならない』（日経BP社）を監修。浅部さん自身もよくお酒を飲むと言います。“お酒の失敗”を経験する人も多いですが、悪酔いしない飲み方はあるのでしょうか？
浅部：最初に早いピッチで飲んでしまうと、すぐに酔いがまわり、飲み過ぎてしまいます。ですので、スタートはゆっくりするのがおすすめです。たとえば、ゆっくり吸収されるよう、何か食べる。繊維質のモノ、少し油を含んでいるようなものが胃の中に長く留まるので、そういうモノを食べてください。
翌日に残らないようにするための二日酔い対策も伺いました。
浅部：結局は、飲んだ量なんです。
渡部：どんな飲み方をしてもダメですか？
浅部：飲み方の工夫っていうのは、飲むアルコールの量をいかに抑えるか。自分の限界内に抑える。もちろん体調によって違うので、いつも同じ量じゃないんですけど、人によって大体決まっているんです。
渡部：その人に応じた量を超えちゃうと、もうダメ？
浅部：二日酔いになる可能性は高いです。だから飲み方を工夫して、楽しく飲みながらも飲む総量を抑えましょう。
水を飲めばお酒を飲んでも大丈夫とよく聞かれますが、本当なのでしょうか。
浅部：水分を摂るのは、ひとつのいい方法です。お酒を飲んだあとは脱水状態になっていて、二日酔いになりやすいので、水分を意識して補ってあげるのはいいですね。
渡部：おしっこでアルコールを出しちゃう、っていうのは？
浅部：少しは効果があるんですけど、みなさんが思っているほどは出ません。
■お酒は適量なら健康にいい…は嘘!?
「お酒は適量なら健康にいい」と言われることもありますが、実際はどうなのでしょうか？
浅部：かなり長い間、適量はいいと言われてきたんですが、どうも最近は雲行きが怪しいです。最近の研究では、飲まないほうがいいんじゃないかっていう考えが出てきました。まだ議論はありますけど。
渡部：今のところは、全く飲まないほうが体にいいですか？
浅部：どっちか選べと言われたら、たぶん飲まないほうが長生きできます。
渡部は「毎日ちょっとずつ飲むのではなく、いっぱい飲むけど休肝日をつくるのがいい、というのは本当ですか？」と、さらに質問をぶつけます。
浅部：それもいろんな意見があるんですけれども、基本的に1週間なら1週間で飲んだ総量が、その人の病気のリスクに関係します。
渡部：やっぱり総量なんですね。週6で休肝日をつくっても、1日でバカ飲みしちゃったら……。
浅部：それはかえって悪いですね。肝臓が処理できる量が決まっているので、アルコールが体の中に残っている状態になってしまいます。少しずつ飲んで休肝日をとるのが一番いいです。
■健康診断の数値はココを見よう
健康診断を受けたら、肝臓の数値が悪かった……という人は、お酒を減らすのが確実です。
浅部：一番気をつけるべき数値は「ALT」です。肝臓が壊れたときに上がってくる数値で、これが上がっている人はけっこうヤバいです。減らさなきゃダメ。その前の段階で上がってくるのが「γ-GTP」です。これは微妙で、私は「どんどん上がってきたら危ない」と言っています。数値が高くても安定している人は、減らすか減らさないか難しいです。
最後に、いつまでもお酒を楽しみたいという渡部に「ぐでんぐでんに酔うために飲むんじゃなくて、お酒を楽しむために飲んでいくのがいい。惰性で飲まない！」と浅部さんがアドバイスしました。お酒が好きな方は、ぜひ『酒好き医師が教える 最高の飲み方 太らない、翌日に残らない、病気にならない』をチェックしてみて下さい！
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番組名：『GOLD RUSH』
放送日時：毎週金曜 16時30分－20時
オフィシャルサイト：https://www.j-wave.co.jp/original/goldrush