おいしく健康になる！ 栄養価が高いスーパーフードに注目

J-WAVE月曜－木曜の朝9時からの番組「POP UP!」（ナビゲーター：岡田マリア）のワンコーナー「7-ELEVEN GOURMET-3」。番組の調査で独自のベスト3を発表するこのコーナー、6月8日（水）のオンエアでは、「スーパーフードがより身近になる？ サンドイッチショップ“Bon Vivant”のオススメベスト3」を紹介しました。

「Bon Vivant（ボン・ヴィヴァン）」は4月末に渋谷にオープンしたばかりのフレッシュなお店。このお店の主役は「スーパーフード」。スーパーフードとは栄養バランスに優れていて栄養価が高い食品のことですが、オススメメニューは何でしょうか？ お店の方にお聞きしました。

まず一品目は「5種類のスーパーフードサラダ」。名前の通り、普通のサラダにスーパーフードがプラスされています。スーパーフードとして、ハニーナッツ、アマニオイルドレッシング、ブロッコリースプラウト、キヌア、ケールが入った、ボリュームたっぷりのサラダです。このサラダ、サラダボウルのような大きなお皿で出てくるので、1人で食べるとお腹いっぱいのボリュームなのだとか。アンチエイジング効果も期待できる「ハニーナッツ」の食感がいいアクセントになっているそうです！

二品目は一番人気だという「海老とアボカドのサンドイッチ」。海老とトマト、卵、レタス、ケール、アマニオイルがベースのもので“森のバター”と言われるアボカドが主役。アボカドは食物繊維やミネラルが豊富なんです。

岡田マリアも「アボカドは良質な脂肪分、ビタミン、ミネラルも豊富に持つ元祖スーパーフードとも言えるのではないでしょうか？」と納得していました。

サラダ、サンドイッチに続いて、三品目はスイーツの「チアシード入りパンナコッタ」。イチゴ、キウイ、オレンジとパイナップルをベースにしたものの3種類あります。2層になっていて、上はゼリー、下の層にスーパーフードのチアシードが入っています。チアシードはツブツブしていて、パンナコッタ、スムージーとすごく合うのだそうです。

見た目も涼しげで、これから夏にかけてピッタリなこのメニュー、チアシードはタンパク質、アミノ酸、ミネラル、食物繊維を豊富に持つスーパーフードだそうです！

ところで、店名の“Bon Vivant”はフランス語で「美食家」という意味。おいしさを追求するために、この名前に決めたそうです。美食家で、健康にも気を遣う方にはピッタリのこちらのお店は朝7時からオープンしています。スーパーフードの朝食で、一日の活力を取り入れてみてはいかがでしょうか♪

【関連サイト】
「POU UP!」オフィシャルサイト
https://www.j-wave.co.jp/original/popup/

今キテる！ 朝からスイーツ＜朝菓子＞が人気なワケ（2016年06月07日）
https://www.j-wave.co.jp/blog/news/2016/06/post-1720.html

ハリウッドセレブも愛用する“スーパーフード”「古代穀物」（2015年05月01日）
https://www.j-wave.co.jp/blog/news/2015/05/post-1009.html