無人駅に“お守り付き蕎麦”!? 知る人ぞ知る「駅そば」の名店を研究家が紹介

駅そば研究家・鈴木弘毅さんがイチオシする「駅そば」を紹介した。

この内容をお届けしたのは、6月18日（水）放送のJ-WAVE『JUST A LITTLE LOVIN'』（ナビゲーター：中田絢千）のコーナー「FIND MYSELF」。好奇心おもむくままに、日替わりテーマで“明日の自分を見つけるきっかけ”を探すコーナーだ。

思い出とともに残る駅そばの味

「FIND MYSELF」の水曜日は、話題のアイテムや場所、イベントなど、いま気になることにフォーカス。今回は「マニアがオススメする〇〇シリーズ」の第2弾を実施。駅そば研究家・鈴木弘毅さんに、オススメの「駅そば」を聞いた。

中田：鈴木弘毅さんがこれまでに訪れた駅そばのお店は4,000店舗以上。2025年2月に発売された『全国駅そば大百科 （旅鉄BOOKS PLUS） 』（イカロス出版）では、鈴木さんが選ぶ「タイプ別 全国のオススメ駅そば5選」が掲載されています。

鈴木さんにとっての駅そばの基準は、駅構内にある、あるいは駅から歩いて5分以内の店舗だという。

中田：駅そばといえば「早い・安い・うまい」が特徴的ですが、鈴木さんが思う駅そばの魅力は何でしょうか？

鈴木：駅そばはおいしいですが、何かのついでに食べることが多いじゃないですか。なので、そのときの記憶とセットで印象に残ることが多いんですね。たとえば、親に遊園地に連れて行ってもらえた帰りがけに食べた駅そば。子どものころに食べた味の記憶って、一生心に残るんですよね。「思い出になる味」が駅そばの魅力のひとつだと思います。

中田：鈴木さんは子どものころ、目の前の厨房でお蕎麦ができあがっていく様子を見て感動し、それがきっかけとなって駅そばを食べ歩くようになったそうです。

東京の駅そばの名店を紹介

駅そばは出汁、そばの茹で方、トッピングなど、その土地に根付いた食文化を知るきっかけにもなる。

中田：40年以上食べ歩いてきた鈴木さんが選ぶ、東京のオススメ駅そばはどちらでしょうか？

鈴木：近年の傾向として、ホームドアが設置されて狭くなった影響から、ホームの駅そばがなくなってきているんですよ。なので、ホームの駅そばは、いまや貴重な存在です。品川駅のホームには「そば処 常盤軒」という、昔ながらの小さな駅そばが残っています。昭和のころから駅そばを食べ慣れている方にとっては、涙もののお店ですね。昔ながらの味わいで、古きよき駅そばという感じです。

常盤軒の名物は、ご飯にかき揚げをのせた「品川丼」だという。

鈴木：お腹いっぱい食べたいときは、蕎麦と品川丼をセットで食べるのがいいんじゃないかなと思います。

関西の駅そば事情に変化が訪れた

続いて、鈴木さんに関西のオススメ駅そばを訊いた。

鈴木：関西圏は最近になって変化が出てきています。「電鉄系駅そば」というのがありまして、私鉄の鉄道会社の系列だったり、特定の沿線に多くの事業所があり、これが最近再編されてきているんですね。たとえば、昔は阪急の系列の駅そばが阪急の沿線上にたくさんあったのですが、それが一斉に「若菜そば」という外部の事業所に変わっています。そのなかで、神戸高速鉄道と神戸電鉄が接続する新開地という駅があるんですけども、以前はそこに「高速そば」という駅そばがあったんですね。これがなくなりまして、最近「神戸製麺所」という、いままで駅そばをやってこなかった事業者さんのお店ができました。

神戸製麺所は、立ち食いそばでは珍しい韃靼（だったん）そばを提供している。

鈴木：韃靼そばは色も紫っぽくて、香りもすごく強いんですね。これまで関西ではあまり香りのないそばが好まれていたんですけども、食べてみるとおいしいんですよ。最近は関西らしからぬお店が登場してきているなと感じます。

中田：神戸製麺所の麺はすべて自家製。こだわりの韃靼そばを使ったかき揚げ蕎麦は500円とのことです。ワンコインで食べられるのも駅そばの魅力ですよね。

駅そばが縁結びのパワースポットに

鈴木さんは知る人ぞ知る、駅そばの名店を紹介した。

鈴木：広島県のJR福塩線の備後矢野駅（びんごやのえき）は無人駅なのですが、駅そばがあるんですよ。路線名から取った「福縁阡（ふくえんせん）うどん・そば」は「福」と「縁」にこだわったものになっていまして、トッピングが赤白緑の3色のお餅がメインです。見た目がめでたい感じで、食べてもすごくおいしいです。値段は開業当初から変わらずの555円。こちらには「ご縁がいっぱい」という意味が込められているそうですよ。

さらに、25円を追加すると「二重にご縁」ということでお守りが付いてくるという。

鈴木：お守りは手作りです。555円に25円を足すと580円ですけども、これって290円かける2ですよね。290円（ふくえん）が2回あるということで、福と縁に非常にこだわったメニューを開発されています。こちらは知る人ぞ知る名店でして、縁結びのパワースポットになっているそうです。

中田：無人駅の備後矢野駅は電車の本数も少ないので、レア度が増している気がしますね。店舗数が減ってきているとはいえ、それぞれの場所、駅、名産などの特色を工夫して、個性豊かなメニューがある駅そば。電車でお出かけの際は、ぜひ駅そばを楽しんでみてはいかがでしょうか。

『JUST A LITTLE LOVIN'』のコーナー「FIND MYSELF」では、好奇心おもむくままに、明日の自分を見つけるきっかけとなる内容を日替わりテーマでお届けする。放送は月～木曜の5時35分ごろから。