J-WAVEで放送中の番組「WONDER VISION」のワンコーナー「SARAYA ENJOY！ NATURAL STYLE」（ナビゲーター：野村友里）。4月30日（日）のオンエアは、「HUGSY DOUGHNUT」店長のまつかわひろのりさんをゲストにお迎えしました。
「遊ぼう」をコンセプトにしたドーナツのお店「HUGSY DOUGHNUT」。まつかわさんは最初、カフェをはじめようとしたらしく、「何か特徴が欲しい」と考えていたとか。そのときに外国の雑誌に掲載されていた、いかにも楽しそうな“ブルックリンのドーナツ屋”に興味を持ち、ドーナツの研究をはじめたそう。
「HUGSY DOUGHNUT」は、京王線・聖蹟桜ヶ丘駅の近くにあります。民家の庭を通ってようやく見付けられるという、わかりづらい場所にある店ということで話題となり人気店に。近所のおじいちゃんやおばあちゃんが、店まで案内してくれることもあるそうです。営業は土・日・祝日のみ。ほかの日は、まつかわさんが自転車で移動販売をしており、六本木や吉祥寺などにふらりと現れるそうですが、どこで売るかはSNSで発信しています。
まつかわさんはイラストレーターでもあるので、まずはイメージをイラスト化し、それをもとに管理栄養士の奥さまがレシピに起こすそう。「絵本に出てくるようなドーナツ」をイメージしているのだとか。
スタジオには、まつかわさんに作ってきていただいたドーナッツが。ベースは、ごく普通のシュガードーナツ。しかし、ピスタチオのグリーンに恐竜が立っているものや、焼きマシュマロが乗っているものなど、オリジナリティ溢れる見た目のメニューばかりで、さらには名前も「マシュマロレモンドーナツ」や「ドラゴンドーナツ」、チョコとイチゴで作った「ハートの女王」と、独創的。まつかわさんのドーナツは、卵や砂糖を使用せずにドライイーストを使って膨らまし、小麦の甘みが感じられるようなこだわりあるドーナツとなっています。ドーナツ自体がシンプルなので、さまざまなトッピングが楽しめるのも魅力ですね。
メニューは季節によって変わり、常時6種類くらいのドーナツを販売しているそうです。「HUGSY DOUGHNUT」の入手方法は、お店に行くか、街でまつかわさんを見付けて声を掛けるかのどちらかです。こだわりのドーナツ、街で遭遇したら呼び止めてぜひ手に入れてみてください！
※PC・スマホアプリ「radiko.jpプレミアム」（有料）なら、日本全国どこにいてもJ-WAVEが楽しめます。番組放送後1週間は「radiko.jpタイムフリー」機能で聴き直せます。
【番組情報】
番組名：「SARAYA ENJOY！ NATURAL STYLE」
放送日時：毎週日曜 7時40分－8時
オフィシャルサイト：http://www.j-wave.co.jp/original/wondervision/style/
「遊ぼう」をコンセプトにしたドーナツのお店「HUGSY DOUGHNUT」。まつかわさんは最初、カフェをはじめようとしたらしく、「何か特徴が欲しい」と考えていたとか。そのときに外国の雑誌に掲載されていた、いかにも楽しそうな“ブルックリンのドーナツ屋”に興味を持ち、ドーナツの研究をはじめたそう。
「HUGSY DOUGHNUT」は、京王線・聖蹟桜ヶ丘駅の近くにあります。民家の庭を通ってようやく見付けられるという、わかりづらい場所にある店ということで話題となり人気店に。近所のおじいちゃんやおばあちゃんが、店まで案内してくれることもあるそうです。営業は土・日・祝日のみ。ほかの日は、まつかわさんが自転車で移動販売をしており、六本木や吉祥寺などにふらりと現れるそうですが、どこで売るかはSNSで発信しています。
まつかわさんはイラストレーターでもあるので、まずはイメージをイラスト化し、それをもとに管理栄養士の奥さまがレシピに起こすそう。「絵本に出てくるようなドーナツ」をイメージしているのだとか。
スタジオには、まつかわさんに作ってきていただいたドーナッツが。ベースは、ごく普通のシュガードーナツ。しかし、ピスタチオのグリーンに恐竜が立っているものや、焼きマシュマロが乗っているものなど、オリジナリティ溢れる見た目のメニューばかりで、さらには名前も「マシュマロレモンドーナツ」や「ドラゴンドーナツ」、チョコとイチゴで作った「ハートの女王」と、独創的。まつかわさんのドーナツは、卵や砂糖を使用せずにドライイーストを使って膨らまし、小麦の甘みが感じられるようなこだわりあるドーナツとなっています。ドーナツ自体がシンプルなので、さまざまなトッピングが楽しめるのも魅力ですね。
メニューは季節によって変わり、常時6種類くらいのドーナツを販売しているそうです。「HUGSY DOUGHNUT」の入手方法は、お店に行くか、街でまつかわさんを見付けて声を掛けるかのどちらかです。こだわりのドーナツ、街で遭遇したら呼び止めてぜひ手に入れてみてください！
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【番組情報】
番組名：「SARAYA ENJOY！ NATURAL STYLE」
放送日時：毎週日曜 7時40分－8時
オフィシャルサイト：http://www.j-wave.co.jp/original/wondervision/style/